ビタミン第１号

ビタミン第１号

１２月１３日は「ビタミンの日」。

１９１０年のこの日、鈴木梅太郎が、米ぬかの中の有効成分・オリザニンの発見を報告しました。

翌年、ポーランドのフンクが同じ物質をやはり米ぬかから抽出し、「ビタミン」と名づけました。ｖｉｔａ（ビタ＝生命）に必要なａｍｉｎｅ（アミン＝化合物）という意味の造語です。

現在、ビタミンＢ１と呼ばれている物質です。

その後、次々と見つかったビタミンは、Ａ、Ｂ２、ニコチン酸（ナイアシン）、Ｂ６、パントテン酸、ビオチン、コリン、葉酸、Ｂ１２、イノシトール、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｋなどざっと１５種類知られています。

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