ビタミン第１号

ビタミン第１号

１２月１３日は「ビタミンの日」。

１９１０年のこの日、鈴木梅太郎が、米ぬかの中の有効成分・オリザニン（ビタミンＢ１とほぼ同じ）の発見を報告しました。

翌年、ポーランドのフンクが同じ物質をやはり米ぬかから抽出し、「ビタミン」と名づけました。

ｖｉｔａ（ビタ＝生命）に必要なａｍｉｎｅ（アミン＝化合物）という意味の造語です。

その後、次々と見つかったビタミンは、Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｋなど、ざっと１５種類、知られています。

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