豆腐とイワシ [日記・雑感]
豆腐とイワシ
１０月２日は１０（トウ）と２（フ）で「豆腐の日」。
１０月４日は１（イ）０（ワ）４（シ）で「イワシの日」です。
どちらも栄養食品の優等生。
豆腐などの大豆食品の特長は女性ホルモンに似た物質＝イソフラボンが多く含まれていること。脳卒中や心臓病などの循環器疾患を防ぎます。
イワシなどの青背魚には、血液をサラサラにし、血栓をつくらない不飽和脂肪酸のＥＰＡやＤＨＡがたっぷり含まれています。
１０月２日は１０（トウ）と２（フ）で「豆腐の日」。
１０月４日は１（イ）０（ワ）４（シ）で「イワシの日」です。
どちらも栄養食品の優等生。
豆腐などの大豆食品の特長は女性ホルモンに似た物質＝イソフラボンが多く含まれていること。脳卒中や心臓病などの循環器疾患を防ぎます。
イワシなどの青背魚には、血液をサラサラにし、血栓をつくらない不飽和脂肪酸のＥＰＡやＤＨＡがたっぷり含まれています。
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